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DUPOUY Nicole 

 

Fille de paysans de Saint-Lary, à une quinzaine de kilomètres au Nord-Ouest d’Auch, elle habite toujours le même village. Après avoir été professeur d’enseignement ménager et de cuisine dans divers collèges de Haute-Garonne et du Gers, elle ouvre en 1975 un gîte rural et en 1980 l’Auberge du Cousteau à Saint-Lary qu’elle va animer durant vingt ans. Des milliers de convives du département et de toute la France viennent découvrir et savourer sa cuisine à la fois empreinte de tradition et de touche personnelle. Ce sont toutes ses recettes qu’elle nous livre dans ces pages sans cacher des tours de main ou taire de petits secrets. À lire les recettes de Nicole, cuisiner semble très simple… et l’est réellement !

 

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