LA CUISINE RUSTIQUE

AU TEMPS DE JACQUOU LE CROQUANT
Textes : Guy Penaud
Illustrations : José Correa
 
Eugène Le Roy, le romancier périgordin le plus célèbre, a ému les lecteurs par son roman le plus connu, « Jacquou Le Croquant». Mais il a aussi dépeint minutieusement, dans tous ses écrits, la vie au XIXe siècle. Guy Penaud, l’historien du Périgord, nous présente un florilège des textes de cet écrivain relatifs à la « science de gueule », chère à Montaigne. Quant au peintre José Correa, particulièrement inspiré par cette époque où un chabrol et une frotte à l’ail enflammaient les esprits et réchauffaient les cœurs, il a illustré l’ouvrage avec le talent qu’on lui connait. Au fil des pages, tous trois nous entraînent dans un succulent voyage. Comme les bons plats du terroir embaument le livre, c’est avec délice que l’on peut y redécouvrir la cuisine d’autrefois, si authentiquement restituée.
 

Format : 18 x 28,5 cm

Nombre de pages : 176

Reliure : broché
 
Parution : 2004
ISBN : 2-912032-72-5
Prix de vente public TTC : 34 euros